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Supervisor de Restaurante e Bar - Marina

Ref. 2020/001CHEFREST_MAR

  • Área de Candidatura . Bar/Restaurante
  • Função . Chefe de Mesa
  • Localização . Algarve

Com uma história consolidada de mais de 50 anos, o Dom Pedro Hotels & Golf Collection destaca-se como uma referência de excelência, possuindo 4 hotéis no Algarve, 2 na Madeira e 5 campos de golfe de renome em Vilamoura.

 

Alicerçados em valores de solidez, prestígio, profissionalismo e inovação, o nosso grupo assume o compromisso de proporcionar um serviço de excelência aliado à arte de bem receber.

 

Devido ao nosso contínuo crescimento pretendemos selecionar:

 

Supervisor de Restaurante e Bar

 

Descrição da Vaga:

Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da sua equipa, assegurando a qualidade máxima do produto a apresentar.

Principais Responsabilidades:

Acompanhar as atividades das equipas operacionais nos vários pontos de venda;

Assegurar o acolhimento e a receção de clientes;

Monitorizar e controlar custos associados a produtos alimentares e bebidas;

Preparar e distribuir ordens de serviço para cada evento/grupo;

Manter bom relacionamento com os clientes e maximizar oportunidades de up-selling;

Utilização do sistema Host POS na inserção de produtos;

Controlo de inventários;

Gestão do aprovisionamento de controlo de stocks;

Analise qualidade dos fornecedores;

Desenvolvimento de produtos e elaboração dos preços mediante os rácios;

Apoio na orçamentação de propostas comerciais ao nível de eventos.

 

Requisitos:

Formação Pós-Secundária - Nível V e/ou Licenciatura na área da Gestão Hoteleira (preferencial);

Mais de 2 anos de experiência em função similar (preferencial);

Conhecimentos de Gestão Operacional de Comidas e Bebidas;

Conhecimentos de HACCP;

Conhecimentos de Protocolo e Organização de Eventos (preferencial);

Conhecimentos de Liderança, Motivação e Coaching de Equipas;

Orientação para o cliente e para os resultados;

Conhecimentos de Informática na Ótica do Utilizador;

Domínio de Inglês, falado e escrito, (outras línguas serão valorizadas);

Capacidade de Organização e Gestão do trabalho;

Flexibilidade horária (disponibilidade de horários e para trabalhar por Turnos);

Carta de condução e residência no Algarve;

Disponibilidade Imediata.

 

Local: Vilamoura

Se estás há pelo menos 12 meses na mesma função, consideras que este desafio corresponde às tuas perspetivas de evolução profissional e o teu perfil se enquadra no pretendido, apresenta a tua candidatura e envia-nos o teu Curriculum Vitae para recrutamento@dompedro.com com o CC do teu line manager.


Carta de Condução
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