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Gastronomia

Os Menus Tradicionais da Quadra Natalícia em Portugal

 

Indiscutivelmente, o Natal é por excelência a época do ano em que estamos com quem mais gostamos. É uma temporada marcada pela azáfama dos eventos de empresas, dos jantares de família e de amigos. No entanto, com a aproximação desta altura festiva, é inevitável não surgir o tema do que preparar para bem receber quem nos é mais querido.

Em Portugal, o bacalhau e o peru são os reis da mesa na quadra natalícia. No entanto, a ementa não conta apenas com estas especialidades. Através de uma viagem pelas receitas natalícias tradicionais de cada zona do país, fique a conhecer o leque variado de opções.

 

Menus da Quadra Natalícia

O bacalhau, tipicamente apelidado de fiel amigo, surge em diversas versões e é o prato mais unânime na mesa dos portugueses na Ceia de Natal. Na sua versão mais tradicional – o bacalhau com todos –, é servido cozido, acompanhado por diversos legumes e ovo e regado com um fio de azeite. Contudo, as versões mais elaboradas têm vindo a conquistar a mesa dos portugueses, onde o bacalhau surge confecionado no forno ou frito, tal como em Trás-os-Montes.


Também para a Consoada, mas com um protagonismo menor, existe quem prefira o polvo, o peru assado ou o galo de cabidela, no caso do Algarve. Nas regiões insulares de Portugal, é prática comum encontrar a canja de galinha com arroz ou as típicas espetadas da Madeira.


É no almoço de Natal que as carnes assumem maior destaque, principalmente o peru recheado e assado no forno. Contudo, existem outras opções em cima da mesa nas diversas zonas do país. Nos Açores, elegem o frango assado no forno. No Alentejo, o galo e o cabrito assados são as preferências. Já o coração dos algarvios deixa-se conquistar pela perna de borrego ou pelo leitão. Na Beira Interior e Litoral e na região do Douro, o cabrito com batatinhas no forno não passa despercebido. Em Trás-os-Montes, a escolha debate-se entre o cordeiro e o borrego. Na Madeira, a Carne Vinha e Alhos é a predileta – sendo esta uma iguaria trabalhosa, já que a carne precisa de marinar, pelo menos, durante três dias.


Por outro lado, fugindo aos pratos de carne, a tradição de reaproveitar os restos do bacalhau com todos do dia anterior e transformá-los num prato chamado "roupa velha” ou "farrapo velho” também é comum. Desta forma, evitam-se desperdícios e reduz-se o tempo de preparação do almoço de Natal.

Os Doces do Natal

Nem só de pratos principais se faz a refeição. A magia do Natal caracteriza-se também pelos paladares que nos adoçam a boca. Falamos dos míticos sonhos, do Bolo Rei, das rabanadas, das filhoses, do arroz-doce, do pão de ló, do leite creme ou do tradicional Bolo de Mel da Madeira.

As Bebidas Natalícias

Quando falamos de convívio, pensamos também nas bebidas que nos acompanham nesses momentos. No Natal, os licores caseiros, a aguardente e o Vinho do Porto são as principais escolhas. Contudo, na região do Norte, dizem ainda que a ceia não é ceia se não existir o vinho tinto quente aromatizado com um pau de canela ou as sopas de vinho.


Se já está preocupado só de pensar no que irá preparar para a sua quadra natalícia, fique descansado. Existem algumas opções para evitar este corrupio entre tachos e panelas e aproveitar a companhia de quem mais gosta. Imagine um Natal onde só tem de apreciar o que lhe preparam. Soa-lhe bem?



Quadra Natalícia nos Hotéis Dom Pedro

É aqui que surgem os Hotéis Dom Pedro. Com opções para o Jantar de Consoada e para o Almoço de Natal, tanto no Algarve como em Lisboa.


Se pretende passar o jantar de Natal em Lisboa, pode optar entre o Restaurante Il Gattopardo e o Bistrot Le Café do Hotel Dom Pedro Lisboa. Caso planeie passar o jantar de Natal no Algarve, sugerimos o Restaurante Oliva no Hotel Dom Pedro Vilamoura. Se procura locais para o almoço de Natal a 25 de dezembro, o Bistrot Le Café e o Restaurante Oliva podem ser a solução!


Tem ao seu dispor vários menus de Natal nos nossos hotéis, a partir de 55€ por adulto, com opções de buffet. As crianças entre os 4 e os 12 anos usufruem de um desconto de 50%. Já as crianças até aos 3 anos, não têm qualquer custo associado. Caso seja membro do Dom Pedro Club Card, pode ainda usufruir de 10% de desconto na sua reserva de Natal.

 

Ficou convencido? As reservas para o Jantar da Consoada e Almoço de Natal nos hotéis Dom Pedro podem ser feitas através de contacto telefónico ou via email. Saiba mais informações na página dedicada ao Natal nos Hotéis Dom Pedro.

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