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El Grupo Hoteles Dom Pedro fue creado hace 37 años por un empresario italiano, Pietro Saviotti, que abrió su primera propiedad en la isla de Madeira. Desde entonces, su hijo Stefano Saviotti, convirtió el Grupo Hoteles Dom Pedro en una de las cadenas hoteleras con mayor éxito en Portugal, contribuyendo enormemente al desarrollo de la  industria turística en Portugal.

Los Hoteles Dom Pedro se han convertido en una cadena hotelera muy respetada, con 7 centros de referencia de 4 y 5 estrellas que ofrecen mas de 3.000 camas en Lisboa, en las zonas costeras de Portugal y en las islas.

El grupo hotelero planea expandirse, con Brasil como abanderado de un posible mercado, aunque por el momento, las  propiedades que forman el grupo Dom Pedro  están todas situadas en Portugal.